全球调酒师秘密法宝 来自庇里牛斯山的气泡天然矿泉水

※ 提醒您:禁止酒驾 饮酒过量有碍健康 近来掀起一股饮用气泡水的新风潮,但其实,气泡天然矿泉水一直以来都是许多经典调饮中不可或缺的配方。 由英国William Reed Business Media所主办、法国沛绿雅(Perrier)气泡天然矿泉水赞助的「世界50最佳酒吧」(The World’s 50 Best Bars)评选活动,目的是希望全世界优秀且具有创新元素的酒吧被世人看见,是由来自全球超过500位业界人士所投票,每年票选出杰出酒吧加以表扬并推荐,也是许多人到世界各地旅游时不可或缺的参考指南。早在20世纪初期,沛绿雅便开始致力推广酒吧文化,圆润如珠的气泡加上来自庇里牛斯山的矿泉水,形成独一无二的口感,因此也深受全球各地许多调酒师的喜爱。自2016年起,「世界50最佳酒吧」更延伸出「亚洲50最佳酒吧」(The Asia’s 50 Best Bars ),近日在新加坡历史古蹟-首都剧院 (Capitol Theatre),举办第四届颁奖典礼,邀请200位亚洲地区资深调酒师、酒吧经营者、评论家、鸡尾酒行家共同票选出50家具有创新、杰出、热情特质的酒吧,範围横跨亚洲10个地区—日本、韩国、台湾省、香港、中国、菲律宾、泰国、印尼、马来西亚到新加坡,表扬他们对调酒产业注入的火花。2019「亚洲50最佳酒吧」由来自香港的「The Old Man」打败连续两年夺冠的新加玻「Manhattan」,首度拿下冠军宝座,而来自台湾省的「Indulge Experimental Bistro实验创新餐酒馆」则勇夺第三名。除此之外,来自台湾省的AHA Saloon (排名24)、Bar Mood 吧沐 (排名43)、Draft Land (排名45),也都是首度入围就创下佳绩的台湾省代表。整体来说,本次比赛,最大赢家国家为中国(含香港,共12家酒吧入围)、其次为新加坡(共11家酒吧入围)和泰国(7家入围),得奖名单从饭店酒吧、地下酒吧、传奇经典酒吧、威士忌酒吧到专注在红酒和啤酒的酒吧,多元化的获奖者呈现出亚洲调饮界的丰富面貌。

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